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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 2 cosci d'agnello
- 100 gr. di burro
- 1/2 bicchiere di marsala
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di estratto di carne
- cipolla
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
- olio
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a pezzi i cosci. Rosolate la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio con il burro e l'olio; aggiungete poi la carne, sale, pepe e lasciate cuocere. Bagnate col marsala e quando sarà evaporato versate 1 bicchiere d'acqua calda dove avrete sciolto l'estratto di carne. 10 minuti prima di togliere dal fuoco unite la farina; mescolate bene e quando sarà diventato dorato aggiungete il prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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