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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di polpa di granchio
- pepe
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- prezzemolo
- farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 2 bicchieri di olio di semi
- 1 cucchiaio di burro
- 1 uovo
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Preparazione della ricetta:
Sbriciolate la polpa del granchio, uniteci prezzemolo e aglio tritati ed una besciamella fatta addensando sul fuoco il latte con la farina, il burro ed un pizzico di sale. Mescolate molto bene e poi aggiungeteci l'uovo sbattuto. Lasciate raffreddare, poi formate con il composto delle polpettine che infarinerete e che schiaccerete leggermente; friggetele in olio bollente, scolatele su carta casa e servite subito.
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By RicettePerTutti.it
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