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 Lunedý 17 gennaio 2022

 

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PERE FONDENTI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 4 pere williams
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/2 arancia
  • 250 ml. di latte
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 tuorlo
  • 50 gr. di cioccolato fondente

Pere fondenti

Preparazione della ricetta:

Spremete l'arancia e tagliate la buccia (senza la parte bianca) a striscette sottili. Mettete queste ultime in una tazzina coperte d'acqua e cuocetele per 1 minuto nel microonde; scolatele, gettatele in acqua fredda, scolatele di nuovo e asciugatele. Sbucciate le pere, dividetele a metÓ per la lunghezza, togliete i torsoli e un po' di polpa formando delle cavitÓ; disponetele su un piatto da portata con i tagli verso l'alto e le punte verso il centro; spennellatele con il succo d'arancia, spolveratele con lo zucchero, copritele con la pellicola per microonde e cuocetele per 4 minuti alla massima potenza. Lasciate raffreddare. Grattugiate il cioccolato, mescolatelo a fiocchi di burro e cuocete nel microonde per 2 minuti alla massima potenza; poi mescolate bene unendo il tuorlo e il latte. Rimettete nel microonde per 2 minuti alla massima potenza. Mescolate e lasciate riposare. Riempite con questa crema le cavitÓ delle pere, decorate con i fili d'arancia e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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