TORTA CIOCCOLATO E NOCI

200 gr. di farina

3 cucchiai di latte

100 gr. di fecola

3 uova

100 gr. di burro

250 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di zucchero

• 200 gr. di crema alle nocciole
• 150 gr. di panna

• 4 noci
• 50 gr. di zucchero

Montate a spuma il burro con lo zucchero e i tuorli. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungetelo al composto appena preparato; uniteci la farina, la fecola, il lievito, un pizzico di sale e gli albumi montati a neve ferma. Imburrate e infarinate una tortiera, versateci il composto livellando bene e infornate, in forno già caldo, a 180° per 30 minuti. Intanto preparate la farcia scaldando a fuoco basso la crema alle nocciole con la panna mescolando continuamente fino a che diventerà omogeneo. Sformate la torta, tagliatela in due dischi, spalmate sul disco base la crema appena fatta e ricoprite con l'altro disco. In un pentolino caramellate lo zucchero con un pochino d'acqua, immergeteci poi le noci a metà facendole ricoprire bene con il caramello. Sistematele sulla superficie della torta insieme al resto del caramello con cui formerete dei disegni. Servite.

By RicettePerTutti.it