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 Lunedì 2 agosto 2021

 

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CARTOCCIO DI MACEDONIA PROFUMATO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 100 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 100 gr. di mascarpone
  • 1/2 bastoncino di cannella
  • 1 dl. di panna
  • 1 limone
  • 2 banane
  • 1 pera
  • 1 mela

Cartoccio di macedonia profumato

Preparazione della ricetta:

Sbucciate le banane, la pera e la mela; togliete i torsoli e tagliate il tutto a fettine. Cospargete la frutta con metà zucchero, il succo del limone e il bastoncino di cannella sfaldato; coprite e lasciate riposare per 30 minuti. Dopodiché scolate la frutta, tenendo da parte il succo della macerazione, dividetela al centro di 4 fogli di carta forno, cospargetela con un cucchiaino di zucchero, chiudete bene i cartocci e sistemateli sulla placca del forno e infornate, in forno già caldo, per 15 minuti a 200°. Intanto mescolate il mascarpone con il liquido di macerazione filtrato, lo zucchero rimasto e la panna montata; mettete in frigo fino al momento di servire. Sfornate i cartocci, sistemateli in piatti individuali, lasciate riposare per 5 minuti, poi apriteli, cospargete la macedonia con la cannella rimasta ed un cucchiaio di crema al centro. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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