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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 uova
- sale
- 1/2 cucchiaio di curry
- olio d'oliva
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 rametto grande di maggiorana
- 2 cucchiai di latte
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate la cipolla, tritatela e rosolatela a fuoco basso per 4 minuti con 4 cucchiai d'olio mescolando di tanto in tanto. Bagnate con 4 cucchiai d'acqua, coprite e lasciate cuocere per 10 minuti o fino a che non risulterà tenera e trasparente; poi lasciate raffreddare. Sbattete le uova con la maggiorana tritata, il curry, il latte, il parmigiano, un pizzico di sale e la cipolla. Versate il tutto in una padella oliata e fate cuocere fino a che non si sia rassodato da ambo le parti. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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