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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 320 gr. di pasta tipo fusilli
- sale
- 40 gr. di rucola
- pepe bianco
- 1 rametto di basilico
- 40 gr. di burro
- 150 gr. di cuore di palma
- 40 gr. di panna acida
- 200 gr. di avocado
- 40 gr. di grana grattugiato
- 200 gr. di piselli in scatola
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Sciogliete il burro in una padella, versateci poi i piselli sciacquati bene e scolati, il cuore di palma ben scolato dal liquido di conservazione e tagliato a fettine; lasciate insaporire per 5 minuti mescolando, salate e pepate. Scolate la pasta, versatela nella padella con il composto appena fatto, unite il grana, la panna, il basilico e la rucola tritati e l'avocado a cubetti. Mescolate bene il tutto e servite.
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By RicettePerTutti.it
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