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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di polpa di granchio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- 1 cucchiaio di burro
- 1 bicchiere di panna
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Preparazione della ricetta:
Tritate il granchio con il prezzemolo, sale, pepe, il burro e metà del prosciutto a pezzettini. Sistemate il tutto sul fuoco e lasciate insaporire per qualche minuto mescolando; poi unite la farina mescolata col tuorlo e la panna. Lasciate stemperare mescolando fino a che non si rapprenda, poi togliete dal fuoco e uniteci l'aceto. Distribuite il composto sulle fette di prosciutto rimaste, arrotolate e disponetele in un piatto da portata. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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