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 Martedė 1 dicembre 2020

 

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INSALATA SELVAGGIA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 250 gr. di mele selvatiche
  • sale
  • 200 gr. di spinaci
  • 1/2 cucchiaino di senape
  • 200 gr. di ricotta
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 12 noci
  • 1 limone

Insalata selvaggia

Preparazione della ricetta:

Tagliate a spicchi le mele senza sbucciarle e togliete i torsoli; poi ogni spicchio affettatelo orizzontalmente e spruzzate il tutto con il succo di limone mescolando. Lavate bene gli spinaci, togliete i gambi pių duri e spezzateli; metteteli in un'insalatiera con le mele scolate, le noci tritate e la ricotta schiacciata. Fate un' emulsione con un cucchiaio del succo di macerazione delle mele, l'olio, la senape ed un pizzico di sale. Condite con questo composto l'insalata e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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