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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 12 fettine di salmone affumicato
- pepe
- 300 gr. di funghi porcini
- sale
- 1 limone
- 1 tazzina di olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Sistemate le fettine in piatti individuali sopra un letto di funghi tagliati a fettine sottili. Mescolate l'olio con il succo di 1/2 limone, un pizzico di sale ed uno di pepe. Versate questa emulsione sul salmone e funghi e lasciate marinare per un po' prima di servire. Al momento di portare in tavola cospargete di pepe.
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By RicettePerTutti.it
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