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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 funghi porcini
- pepe
- 250 gr. di prosciutto
- sale
- 200 gr. di riso lessato al dente
- aceto
- 80 gr. di burro
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi, togliete i gambi, tritate questi ultimi con l'aglio e il prezzemolo; amalgamateli col riso scolato e condite con olio, sale e pepe. Riempite con questo composto le cappelle dei funghi sistemate in una pirofila imburrata, sistemateci sopra il prosciutto tritato e il burro sciolto. Infornate, in forno già caldo, per 15 minuti. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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