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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 700 gr. di girello di vitello
- olio
- 500 gr. di spinaci
- 1/2 limone
- 100 gr. di pancetta tagliata sottilmente
- 25 gr. di burro
- 1 cavolo
- patate
- fagioli
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Preparazione della ricetta:
Tagliate la carne a fette senza staccare le une dalle altre. Lessate in acqua calda gli spinaci, scolateli e metteteli tra una fetta di carne e l'altra insieme ad una fetta di pancetta. Riunite la carne, ricopritela con la pancetta rimasta e legatela. Lasciate cuocere per 2 ore e poi mettetela in un vassoio attorniata da fagioli, patate e cavoli lessati in acqua salata.
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By RicettePerTutti.it
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