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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 500 gr. di riso
- sale
- 500 gr. di vongole
- prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio
- 1,5 l. di brodo
- 1 peperone verde
- 1 dl. di olio
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Preparazione della ricetta:
In una casseruola di coccio mettete l'olio con il peperone a pezzetti; quando inizierà a diventare morbido unite l'aglio tritato e lasciate dorare. Dopodiché aggiungete il riso, le vongole e fate rosolare; unite abbondante prezzemolo, coprite il tutto con il brodo e cuocete per 20 minuti a fuoco alto. Quando il tutto sarà quasi cotto, spegnete il fuoco e lasciate riposare 5 minuti prima di servire.
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By RicettePerTutti.it
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