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 Lunedý 28 settembre 2020

 

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POMODORI ALLE FAVE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 700 gr. di pomodori maturi
  • 500 gr. di fave sbucciate
  • olio
  • sale
  • 1 uovo
  • pepe
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 filetto d'acciuga
  • pangrattato

Pomodori alle fave

Preparazione della ricetta:

Togliete la calotta superiore ai pomodori e svuotateli; sistemateli in una teglia unta d'olio e salateli leggermente. Frullate le fave spellate con l'uovo sbattuto con sale e pepe, il parmigiano e l'aglio tritato. Sciogliete l'acciuga nell'olio a fuoco basso, unitelo alla purea di fave con un po' di pangrattato. Mescolate bene e riempite i pomodori con questo composto; infornate, in forno giÓ caldo, per 10 minuti. Servite tiepido.

 

By RicettePerTutti.it  

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