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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di purè di patate
- olio per friggere
- 2 uova
- sale
- 1 vasetto di acciughe sott'olio
- farina
- 40 gr. di burro
- 100 gr. di mandorle tritate
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Preparazione della ricetta:
Mescolate bene le uova e il sale al purè. Con un cucchiaino formate delle palline, al centro di ognuna sistemate un pezzetto di acciuga scolata e uno di burro; rotolate queste palline prima nelle mandorle e poi nella farina. Friggetele in olio bollente, scolate su carta casa e salate leggermente prima di servire.
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By RicettePerTutti.it
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