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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 600 gr. di filetto di manzo
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olive nere
- 1 cucchiaio di mostarda
- 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
- olio
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a fettine sottili il filetto. In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio. Mescolate finché non diventi una crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta di acciughe. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.
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By RicettePerTutti.it
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