TORTA ALLA ZUCCA

400 gr. di polpa di zucca

400 gr. di pasta frolla

250 ml. di panna da montare

1/2 cucchiaino di sale

2 uova

legumi secchi

1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

80 gr. di zucchero di canna

1 cucchiaino di zenzero in polvere

4 cucchiai di sciroppo d'acero

1,5 cucchiaini di cannella in polvere

Stendete la pasta frolla, foderateci una tortiera imburrata. Mettete la torta in frigo per 20 minuti e intanto accendete il forno a 220°. Riprendete la torta, bucherellate il fondo con una forchetta, copritela con un foglio di carta forno e sopra ricoprite con i legumi secchi; infornate per 12 minuti. Dopodiché togliete i legumi, la carta e fate dorare la pasta per altri 8 minuti in forno; sfornate la torta e poi abbassate la temperatura a 180°. Frullate la zucca con la panna, le uova, lo zucchero, lo sciroppo d'acero, le spezie e il sale; versate il composto sulla torta e infornate per 40 minuti.

By RicettePerTutti.it