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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 12 grossi gamberi
- pepe
- 2 foglie di alloro
- sale
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai d'olio
- 2 chiodi di garofano
- 12 ciliegie di mozzarella
- 12 grossi acini di uva bianca
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Preparazione della ricetta:
Lessate i gamberi in acqua salata con l'alloro, l'aglio schiacciato e i chiodi di garofano; poi scolateli, sgusciateli e infilzateli in 4 lunghi spiedi alternati ad acini d'uva e mozzarelline. Fate una salsina mescolando bene insieme l'olio, il succo di limone, sale e pepe; spennellate con questa emulsione gli spiedini e servite.
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By RicettePerTutti.it
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