FILETTO AL BRANDY

Ingredienti : (Per 4 persone)

4 fette di filetto di manzo
1 cucchiaio di fecola
40 gr. di burro
sale
2 cucchiai di brandy
2 cucchiai di pepe nero in grani

Filetto al brandy

Preparazione della ricetta: Pestate il pepe, mettetelo in un piatto e rigirateci la carne in modo che il pepe si attacchi. Scaldate il burro in una padella e rosolateci la carne da entrambe le parti; salatela, toglietela dalla padella e mettetela da parte in caldo. Stemperate la fecola con un mestolino d'acqua fredda, versatela nella padella dove avete cotto la carne, unite il brandy e portate a bollore mescolando continuamente. Mettete il filetto su un vassoio, ricopritelo con la salsa calda e servite subito.
		By RicettePerTutti.it

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