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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 2 caprini stagionati
- pepe
- 2 pere sode
- 4 fette di pane casereccio
- 2 zucchine
- miele d'acacia
- 1 limone
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo di limone per non farle annerire; tagliate anche i formaggi a spicchi e avvolgete ogni spicchio con una fettina di zucchina. Infilzate su 4 spiedini i caprini e le pere, insaporiteli con pepe, olio e sistemateli in una teglia per passarli poi 5 minuti sotto il grill del forno fino a che il formaggio non si sciolga; sistemateli su fette di pane tostato e conditeli con un filo di miele.
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By RicettePerTutti.it
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