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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 2 grandi fette di pane casereccio
- pepe
- 2 uova
- sale
- 1 cipollina
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di latte
- 100 gr. di sgombro sott'olio
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Preparazione della ricetta:
Sbattete le uova con la cipolla tritata, il latte, un pizzico di sale ed uno di pepe. Versate il tutto in una padella unta di burro e fate rapprendere fino a formare una frittata; quando sarà cotta, sbriciolatela e mescolateci lo sgombro tritato. Tagliate le fette di pane a metà e tostatelo in forno. Dopodiché strofinatelo con l'aglio, spalmateci il composto di uova e pesce, cospargete con un pizzico di pepe e servite.
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By RicettePerTutti.it
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