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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di radicchio
- 500 gr. di fagioli già lessati
- aceto
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di rafano grattugiato sott'aceto
- olio
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Preparazione della ricetta:
Pulite il radicchio, tagliatelo a pezzi e lavatelo bene. Scolate i fagioli e uniteli al radicchio in un'insalatiera. Fate una salsina emulsionando bene insieme l'aceto, il sale, il pepe, il rafano e l'olio a filo. Condite con questo composto l'insalata e servite in piatti individuali.
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By RicettePerTutti.it
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