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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1,5 Kg. di capretto
- 1 cipolla
- 3 gambi di sedano
- olio
- alloro
- timo
- rosmarino
- 5 noci
- 2 bicchieri di vino rosso
- sale
- olive nere
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Preparazione della ricetta:
Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noce tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive nere.
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By RicettePerTutti.it
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