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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1,5 Kg. di capretto
- 1 Kg. di cipolle
- 3 foglie di lauro
- 3 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- 1 Kg. di pomodori
- farina
- 1/2 bottiglia di vino rosso
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, lauro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo.
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By RicettePerTutti.it
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