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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di baccalà ammollato
- olio per friggere
- 50 gr. di farina
- sale
- 2 spicchi d'aglio
- 100 gr. di aceto
- 40 gr. di rosmarino
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Preparazione della ricetta:
Lavate il baccalà, asciugatelo, passatelo nella farina, friggetelo in olio bollente per 10 minuti e scolatelo su carta casa. Fate un soffritto in 3 cucchiai d'olio con l'aglio e il rosmarino tritati; unite poi l'aceto e sale. Fate bollire per 5 minuti a fuoco alto, poi versate il tutto sul baccalà. Servite freddo.
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By RicettePerTutti.it
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