|
Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di baccalà bagnato
- 50 gr. di burro
- 3 cipolle
- 1 litro di latte
- farina
- olio
- parmigiano
- sale
- pepe
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte. Finita questa cottura, sfornate il baccalà e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
