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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di spalla di agnello
- sale
- 2 cipolle
- 30 gr. di burro
- 50 gr. di noce di cocco grattugiata
- un mazzetto di erbe aromatiche
- 20 gr. di curry in polvere
- 1 mestolo di brodo
- 20 gr. di farina
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Preparazione della ricetta:
Tagliate la carne a piccoli pezzetti, rosolatela nel burro con sale e cipolle tritate; dopodiché unite il curry, la farina, il brodo e le erbe aromatiche. Lasciate cuocere per 1 ora. Aggiungete alla preparazione il cocco e continuate la cottura per altri 15 minuti. Togliete il grasso dal fondo di cottura della carne, sistemate quest'ultima in un piatto da portata e servite.
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By RicettePerTutti.it
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