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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 carciofi
- prezzemolo
- 150 ml. di maionese
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
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Preparazione della ricetta:
Amalgamate bene la maionese con l'aglio tritato. Tagliate il gambo ai carciofi e togliete 2/3 delle foglie esterne, lavateli bene e strofinate con il limone per non farli annerire. Cuoceteli in acqua bollente salata fino a che non diventano morbidi, poi scolateli, passateli sotto l'acqua fredda e allargateli bene per togliere bene tutto il fieno. Riempite il centro con la maionese, sistemateli in un piatto da portata, guarnite con il prezzemolo e servite.
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By RicettePerTutti.it
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