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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- 1 cucchiaio di olio
- 2 scalogni
- sale
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di panna
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Preparazione della ricetta:
Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zafferano sciolto nella panna. Saltate lo scalogno affettato per 5 minuti in una padella con l'olio, poi versateci il composto di uova e cuocete a fuoco basso mescolando, lasciandole comunque morbide. Servite caldo.
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By RicettePerTutti.it
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