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Ingredienti :
(Per 2 persone)
- 160 gr. di pasta tipo bucatini
- sale
- 15 gr. di petali di rosa non trattate
- 10 gr. di burro
- 100 ml. di panna da cucina
- 5 gr. di rose essiccate d'erboristeria
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la pasta al dente in acqua bollente salata. Pulite i petali di rosa con carta cucina inumidita e tagliateli a striscette sottili tenendone da parte 6 interi. Sciogliete il burro in un tegame, versateci la panna, salate, scaldate per 1 minuto a fuoco basso mescolando; uniteci i petali di rosa, cuocete per altri 2 minuti a fuoco basso continuando a mescolare. Mettete in infusione le rose essiccate in 20 ml. di acqua bollente, filtrate e unite al composto appena fatto. Scolate la pasta, versatela nel condimento, mescolate molto bene per farli insaporire bene e sistemate il tutto in piatti individuali decorando con i petali lasciati da parte. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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