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Ingredienti :
- 1 Kg. di noce di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco
- 15 cipolline
- 60 gr. di burro
- pistacchi
- 50 gr. di pancetta affumicata tagliata in una sola fetta
- sale
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Preparazione della ricetta:
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
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By RicettePerTutti.it
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