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 Mercoledì 11 dicembre 2024

 

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  SECONDI >> MANZO >>

STUFATO AGRODOLCE

 Ingredienti :

  • 1 kg. di coppa di manzo
  • pepe
  • miele
  • sale
  • 6 patate
  • vino rosso
  • 1 cipolla
  • ginepro
  • una noce di burro
  • chiodi di garofano
  • rosmarino
  • basilico
  • alloro

Stufato agrodolce

Preparazione della ricetta:

Tagliate la carne in pezzi grandi, steccate ogni pezzo con i chiodi di garofano, cospargeteli con il miele e sistemateli in una pirofila con il vino e tutti gli aromi. Lasciate marinare per 2 giorni, poi togliete la carne e rosolatela in un soffritto con il burro e la cipolla affettata. Cuocete a fuoco basso bagnando continuamente con il liquido della marinatura setacciato. A metà cottura unite le patate sbucciate e tagliate a pezzetti. Servite caldo.

 

By RicettePerTutti.it

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