|
Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- sale
- 600 gr. di broccoletti
- pepe
- 20 gr. di erbe aromatiche miste
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- 2 cucchiai di latte
- 1 spicchio d'aglio
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Pulite i broccoletti togliendo la parte più dura del gambo, divideteli in cimette e metteteli in una casseruola con l'aglio sbucciato ed un cucchiaio d'olio; lasciate cuocere per 10 minuti. Dopodiché pepate, salate e togliete l'aglio. Sbattete le uova con la farina, il latte, il grana, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe; cuocete a fuoco medio per 2 minuti in una padella unta d'olio, 1/4 del composto delle uova e formate una frittata. Mettete su metà di questa frittata, 1/4 dei broccoletti, ripiegate la frittata su questo composto a formare un omelette; cuocete ancora per 1 minuto. Preparate allo stesso modo altre 3 frittate. Servite.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
