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Ingredienti :
- 2 petti di pollo
- pepe
- 1 cucchiaio di senape dolce
- sale
- 2 bicchierini di brandy
- 60 gr. di burro
- 2 dl. di panna
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
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Preparazione della ricetta:
Pulite il sedano, la carota, la cipolla e tritate il tutto; mettetele a dorare nel burro, poi unite i petti di pollo tagliati a metà, sale, pepe e il brandy. Fiammeggiate e lasciate così fino a che la fiamma non si spenga. Dopodiché aggiungete la panna che avrete mescolato con la senape e la salsa Worcester; continuate la cottura a fuoco medio per 15 minuti, poi servite ricoprendo il pollo con la salsa di cottura.
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By RicettePerTutti.it
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