TORTA DI PANE ALL'INGLESE

12 fette di pan carrè

cannella in polvere

burro

noce moscata

3 uova

100 gr. di zucchero

1 bicchiere di panna

150 gr. di uvetta

3 bicchieri di latte

Imburrate 4 fette di pane da entrambe le parti e sistematele sul fondo di una pirofila imburrata. Cospargete sul pane la metà dell'uvetta, un pizzico di noce moscata e abbondante cannella; coprite con altre 4 fette di pane sempre imburrate da entrambe le parti, ripetete gli altri ingredienti e ricoprite di nuovo con 4 fette di pane imburrate da ambo le parti. Scaldate il latte fino quasi all'ebollizione, togliete dal fuoco e uniteci la panna. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, uniteci il latte mescolando continuamente; lasciate riposare poi versate sul pane. Fate riposare per 30 minuti, poi coprite la pirofila con carta d'alluminio e infornate, in forno già caldo, a 200° per 30 minuti; togliete l'alluminio e cuocete per altri 30 minuti per far dorare la superficie. Sfornate e lasciate riposare almeno 10 minuti prima di servire.

By RicettePerTutti.it