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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di pasta tipo tagliatelle
- pepe
- 500 gr. di spinaci
- sale
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
- 1 mestolo di brodo
- 2 filetti d'acciuga
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Preparazione della ricetta:
Lavate bene gli spinaci, scolateli e metteteli in una pentola con il brodo e la cipolla tritata; cuocete per 25 minuti coperto, poi togliete dal fuoco, versate il tutto in un frullatore insieme al parmigiano, le acciughe dissalate, un pizzico di pepe e frullate il tutto per ottenere una salsa omogenea. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la salsa appena preparata. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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