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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 125 gr. di farina
- kirsch
- 150 gr. di zucchero
- 1/2 vasetto di gelatina di ribes
- 100 gr. di burro
- 350 gr. di latte
- 6 uova
- ribes
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Preparazione della ricetta:
Impastate bene la farina con il burro; portate il latte ad ebollizione e scioglieteci lo zucchero. A quest'ultimo composto mescolateci il primo e continuate la cottura fino a che la crema non si addensi; poi spegnete e lasciate intiepidire. Aggiungeteci i tuorli e gli albumi montati a neve; versate il tutto in uno stampo da budino e cuocete, in forno già caldo, a 180° per 40 minuti. Sformatelo, ricopritelo con la gelatina che avrete sciolto con un po' di liquore e guarnitelo con il ribes.
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By RicettePerTutti.it
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