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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 finocchi
- pepe
- 50 gr. di burro
- sale
- 25 gr. di farina
- noce moscata
- 2,5 dl. di latte
- parmigiano grattugiato
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Preparazione della ricetta:
Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolateli e insaporiteli in un tegame sul fuoco con metà del burro. Preparate la besciamella con il burro rimasto, la farina, il latte, sale, pepe ed un pizzico di noce moscata. Sistemate i finocchi in una pirofila cospargendoli con la besciamella e il parmigiano. Infornate a 200° per 20 minuti o fino a che la superficie non diventi dorata.
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By RicettePerTutti.it
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