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Ingredienti :
(Per 2 persone)
- 15 petali di rosa
- 1 cucchiaino di acqua di rose
- 1 dl. di spumante
- 1 albume
- 200 gr. di zucchero
- 1,5 dl. d'acqua
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Preparazione della ricetta:
Strofinate i petali con la carta assorbente umida; metteteli in una ciotola, unite l'acqua di rose e metà dello spumante. Sciogliete in un pentolino lo zucchero con l'acqua mescolando continuamente; versate questo sciroppo tiepido sui petali e lasciate in infusione per 1 ora. Dopodiché filtrate e aggiungete lo spumante rimasto. Versate in una gelatiera e, prima che diventi solido totalmente, incorporateci l'albume montato a neve.
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By RicettePerTutti.it
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