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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 kg. di rape scottate in aceto
- sale
- 1 cipolla
- 1 cotechino (800 gr. ca.)
- 2 spicchi d'aglio
- 40 gr. di olio
- salvia
- prezzemolo
- brodo
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Preparazione della ricetta:
Mettete il cotechino in acqua fredda e cuocetelo per 1 ora. Intanto rosolate l'aglio e la cipolla tritati nell'olio e unite le rape tagliate a fette; aggiungete la salvia e il prezzemolo tritati, sale e un po' di brodo. Continuate la cottura a fuoco basso per 1 ora. Tagliate il cotechino a fette, sistematelo in un piatto da portata con le fette di rape e condendo il tutto con il loro sugo di cottura.
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By RicettePerTutti.it
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