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 Venerdì 11 ottobre 2024

 

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ST. JACQUES AL CARTOCCIO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 4 conchiglie di San Giacomo
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • 4 tuorli
  • succo di limone
  • 1 bicchierino di cognac
  • sale
  • pepe

St. Jacques al cartoccio

Preparazione della ricetta:

Tritate il prezzemolo, mescolatelo con il succo di limone, il cognac, un pizzico di sale ed uno di pepe; versate questo composto sulle conchiglie. Al centro di ogni conchiglia mettete un tuorlo e cospargetelo con il parmigiano. Sistemate ogni conchiglia su un foglio di carta d'alluminio. Chiudete ogni cartoccio, sistematele su una lastra da forno e infornate, in forno già caldo, per 12 minuti a 180°. Servite nei cartocci in piattini individuali.

 

By RicettePerTutti.it

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