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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 cipolle
- prezzemolo
- 60 gr. di prosciutto crudo
- pepe
- 80 gr. di parmigiano grattugiato
- sale
- 2 tuorli
- noce moscata
- olio
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le cipolle e lessatele in acqua bollente salata per 8 minuti; togliete le calotte alle cipolle e scavatele. Tritate il prosciutto, tritate anche la polpa delle cipolle e mescolateli con il formaggio ed un po' di noce moscata. Farcite con questo ripieno le cipolle, sistematele in una teglia, conditele con olio e pepe; infornate per 40 minuti. Servite guarnendo con ciuffetti di prezzemolo.
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By RicettePerTutti.it
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