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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 cipolla
- pepe
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 fette di pan carrè senza crosta
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 5 cucchiai di latte
- 300 gr. di caviale rosso
- pane casereccio
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Preparazione della ricetta:
Grattugiate la cipolla, schiacciate l'aglio e immergete nel latte le fette di pane. Unite al caviale la cipolla, l'aglio e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungete il pane strizzato, l'olio, il succo di limone. Sbattete forte fino a che non diventi un purè cremoso; condite con pepe e sistemate il composto in ciotoline individuali. Fate raffreddare coprendo. Servite accompagnando con fette di pane tostato.
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By RicettePerTutti.it
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