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 Sabato 13 agosto 2022

 

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SPAGHETTI CON POLPETTINE

 Ingredienti :

  • 600 gr. di spaghetti
  • 6 petti di tacchino
  • 100 gr. di mortadella
  • 50 gr. di prosciutto
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 100 gr. di burro
  • 500 gr. di pomodori pelati
  • 2 uova
  • mollica di pane imbevuta nel latte
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio
  • farina

Spaghetti con polpettine

Preparazione della ricetta:

Tritate i pezzi di tacchino e metteteli in un recipiente con la mollica di pane bagnata col latte, le uova, la mortadella e il prosciutto tritati, sale, pepe e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Impastate il tutto e formate delle polpettine da passare nella farina. Intanto dorate la cipolla tritata in olio e burro, unite le polpettine e fatele rosolare; aggiungete i pomodori pelati, un po' d'acqua, un pizzico di sale e lasciate cuocere per 1 ora. Cuocete gli spaghetti e conditeli con le polpettine e il loro sugo.

 

By RicettePerTutti.it

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