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Ingredienti :
- 600 gr. di spaghetti
- 100 gr. di carne macinata
- 100 gr. di pancetta
- 500 gr. di fava sbucciata
- 2 peperoni
- 500 gr. di pomodori
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- olio
- sedano
- carote
- sale
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a dadini la pancetta, il sedano, la carota, la melanzana e i peperoni. In una padella soffriggete la pancetta e la carne macinata con 4 cucchiai d'olio; poi aggiungete tutte le verdure tranne i pomodori. Quando il tutto diventerà un po' asciutto aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi, sale e pepe. Lasciate cuocere per 1 ora. Intanto cuocete la pasta in acqua salata e quando sarà cotta, dopo averla scolata, conditela con il sugo di verdure.
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By RicettePerTutti.it
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