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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 30 gr. di burro
- pepe
- 1 cucchiaio di farina
- sale
- 1/4 di l. di latte
- olio per friggere
- 1/2 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 gr. di spinaci
- pangrattato
- 200 gr. di gamberetti sgusciati
- 1 uovo
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Preparazione della ricetta:
Tritate l'aglio, rosolatelo nel burro, poi unite la farina, un pizzico di sale ed uno di pepe; mescolate bene, diluite con il latte e portate ad ebollizione sempre mescolando fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungeteci i gamberetti, gli spinaci tritati, l'uovo, il parmigiano e un po' di pangrattato; lasciate raffreddare, poi formate delle palline con il composto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente. Scolatele su carta casa e servite.
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By RicettePerTutti.it
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