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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 12 vol-au-vent
- 1/4 di cucchiaio di rafano in polvere
- 150 gr. di ricotta
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 1 bicchierino di brandy
- 2 cucchiai di capperi
- 5 uova sode
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Preparazione della ricetta:
Tritate il prosciutto con i capperi, mescolateli con la ricotta, con 3 tuorli d'uovo sbriciolati, l'olio, il brandy e il rafano. Riempite con questo composto i vol-au-vent e coprite la loro superficie con i tuorli rimasti setacciati. Lasciate riposare per 30 minuti e servite.
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By RicettePerTutti.it
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