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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di lenticchie secche
- 1 carota
- sale
- 1 gambo di sedano
- prezzemolo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200 gr. di pancetta affumicata
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Preparazione della ricetta:
Mettete a cuocere le lenticchie in 1 l. di acqua salata con la carota, il sedano e il prezzemolo; quando bolle unite la cipolla, l'aglio e la pancetta. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per 1 ora. Dopodiché togliete tutti gli odori e sistemate le lenticchie scolate in un piatto da portata con la pancetta a tocchetti.
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By RicettePerTutti.it
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