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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di pasta tipo mezze maniche
- sale
- 250 gr. di ricotta
- pepe
- 100 gr. di panna da cucina
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- 60 gr. di burro
- 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
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Preparazione della ricetta:
Scaldate la panna, mescolatela con la ricotta setacciata, il burro, un pizzico di pepe, il grana e la panna. Amalgamate bene il tutto in modo da formare una crema omogenea. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, versatela nella ciotola con la crema appena fatta; mescolate bene il tutto e prima di servire spolverate con il pecorino ed un pizzico di pepe.
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By RicettePerTutti.it
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