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 Sabato 13 agosto 2022

 

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RISO E CECI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 200 gr. di riso
  • pepe
  • 200 gr. di ceci
  • sale
  • 1,5 l. di brodo di carne
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 2 pomodori

Riso e ceci

Preparazione della ricetta:

La sera prima di cucinare il risotto mettete a bagno in acqua fredda i ceci. Il giorno seguente scolateli e cuoceteli nel brodo per 1 ora e mezzo. Dopodiché unite il concentrato, mescolate bene e se c'è bisogno aggiungete dell'acqua. Unite il riso e cuocetelo mescolando continuamente fino a che il brodo non si sia consumato totalmente. A 5 minuti dalla fine della cottura, unite i pomodori a pezzi e condite con un po' d'olio e pepe. Servite.

 

By RicettePerTutti.it

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